大品牌两面夹击之下,这家店凭何“抢”来20%流水?!

商家名称:任记小碗

行业业态:轻快餐

产品应用:单品营销,简易付

深圳登良路上的任记小碗,门店左右都是当地相对强势的餐饮品牌,三家门店分享着区域内相对固定的上班族客群。面对着强劲的竞争对手,任记小碗一直在寻找突破,扩大客流量,在登良路上站稳脚跟,更希望在顾客心中扎下根。

两边夹击之下,6月4日起,任记小碗通过银盒子单品优惠,发布了“6元区菜品专属代金券”,活动期间,顾客支付宝领券后,点了店里6元区的任一菜品,支付宝付款即可享受优惠。
 
之所以选择发布6元区菜品代金券,商家有两个考虑。首先,要从周边“抢”客,必须对顾客付出100%的诚意。6元区的菜品是到店顾客的必点菜,以此做优惠券,可以说,客人是100%享受优惠了(领券前提下)。其次,6元区菜品的毛利不低,对于餐厅来说,可以有效控制促销成本。
 
3天下来,任记小碗的口碑门店领券量超300张,核销率高达76%,参与活动的客人热情高涨,商家更明显感受到单品活动“看得见”的力量!

40%销量提升,销售力看得见!

餐厅老板介绍,她预料到活动会带动菜品的销量,但是没想到,每天用餐期间,6元区菜品现炒了一锅又一锅,一上就售光。最后算下来,平均每天卖出的份数增长了40%,远超平常午间高峰期的最高销售量!

15%客流增长,吸客力看得见!

实打实的优惠活动吸引了更多客人到店就餐,这几天,餐厅的客流量提升了15%。由于任记小碗所在区域的客群主要为周边的上班族群体,客流量相对稳定,任记小碗客流增长15%,意味着竞对门店的客流降低了15%!任记小碗通过一场小活动,成功“抢”到一批新客。

而门店客流的增长,也解释了6元区菜品销量激增的原因。

20%新增收益,创收力看得见!

菜品销量和客流的双增长,顺利拉动门店流水,餐厅老板透露,活动期间,门店流水提升了20%左右,特别是支付宝流水增长迅猛,从之前的一天几百块,提高到2000余元。
不过商家表示,活动营收的增长是一方面。另外,作为一个新品牌,任记小碗更开心的是,活动为任记小碗打开了新的获客渠道,一些客人这几天是第一次到店,“有了关键的第一次,就有第二次、第三次”,任记小碗认为,本次活动为他们在竞争激烈的登良路上,站稳了关键的一步!

这次活动也是任记小碗第一次和银盒子、口碑合作做线上促销活动。商家表示,接下来类似的活动还会继续做!比如晚间时段发放单品券,给顾客实惠,也能为餐厅去库存,两大欢喜!银盒子也为任记小碗准备了其他的单品优惠方案,比如消费送券、阶梯消费送……多方面服务任记小碗的品牌前行之路,助力任记小碗这样的餐饮品牌获得新突破! 

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